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Telegram群组搜寻器:北京多家老字号餐饮客流恢复至八成,有门店营业额超去年同期

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  新京报讯(记者王萍)12月29日,新京报记者从北京多家老字号获悉,随着复工复产的加速,多家老字号迎来老顾客和新粉丝,客流已恢复至8成左右,部分门店已恢复到去年同期水平,甚至有所增长。

  12月29日中午,香妃烤鸡凯德MALL·大峡谷店内已座无虚席。门店负责人介绍,自防控措施优化后,店内营业额逐步回升,近几天客流量和营业额都超去年同期。北京华天副经理白森森称,最近华天旗下各品牌门店的消费热度逐步回升,预计未来几周会持续回暖。目前,华天二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅、鼓楼马凯餐厅、香妃烤鸡、惠丰饺子楼等老字号的多家门店客流已经恢复至去年的8成左右。香妃烤鸡横二条店、新奥店,同和居什刹海店、银泰店等门店的营业额已经超过了去年同期。

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  新京报记者了解到,为刺激消费复苏,各大老字号餐厅推出了特色新品及多样促销活动。鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍,结合顾客刚康复的情况,目前店内推出了“瘦肉马蹄甘蔗饮”等适合康复后食用的新品,剁椒鱼头等镇店菜也有一定程度的优惠,来吸引更多的客流。此外,餐厅还通过顾客群、公众号、忠实粉丝电话回访等形式将店内新品及优惠信息分享给消费者,吸引顾客到店消费。同春园饭店、同和居、香妃烤鸡等也推出满赠、折扣菜等优惠活动。

  随着客流回升,餐厅工作人员到岗率也逐步恢复。据介绍,目前华天延吉餐厅、香妃烤鸡、同和居等餐企的人员基本全部返岗。为确保就餐环境放心安全,北京华天所属同春园、同和居、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、香妃烤鸡等餐厅坚持落实门店日常环境定期消杀、全员佩戴口罩。翻台时做到“一桌一位一消毒”,同时增加门扶手、电梯的消毒频次。

【编辑:刘阳禾】
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